スッパマン！
- 2015.10.03 /
久しぶりに、「牛スジの煮込み」を作りました。
いつもは精肉コーナーで売っている生の牛筋を使うのですが、今回は冷凍の牛スジを使いました。
冷凍の牛スジは、本当にスジの部分しかないのでコラーゲンたっぷり、しかしその分スープに溶け出す部分が多いせいか、スープが濁ってしまいました。
そしてここからが問題。
昨日一日、寸胴鍋に入れたままの状態で常温で置いておいたら、夜中食した時に「酸っぱい？」ってなふうになっていました。
昨日は低気圧が去った後、南風が吹き込んだせいか夏日になってしまい、「牛スジの煮込み」が程よく発酵した様子。
アルコール消毒をしながらかまわず食してみましたが、果たしてお腹の方は大丈夫か？
酸っぱさで口が思わずすぼんでしまい、合言葉は梅干しならぬ「牛すじ食べて スッパマン！」
ん～、何かだんだんブログがどこかの御姉さん方の「日記」の様になって来たような来ないような？