魚三昧！
- 2015.12.24 /
この間の日曜日、川口の角上魚類でおさかなゲット！
「カワハギ」とレア物カレイの「マツカワ」。
「マツカワ」は「ホシカレイ」と並ぶカレイの王様的存在の高級魚。
マツカワは刺身で
カワハギは肝和え
そして季節外れの生の筋子があり、今年みた生の筋子の中で一番いい粒だったので、思わず買ってしまい、イクラの塩漬けに。
そしてアン肝。（写真は取り忘れ）
時間がなかったので蒸さないで電子レンジ作ってみましたが加熱し過ぎて破裂してしまいました。
しかしお味は中々の出来栄え。
大穴のアン肝、あの子の胃袋をガッチリキャッチ！！
このままハートもガッチリ掴むぞ！！