味噌煮込みうどん

名古屋駅にある「山本屋本店」で、味噌煮込みうどん（海老天・名古屋コーチン入り）を頂きました。

濃い目の味付けで麺が固くて腰が強く（店員さんに「麺が固いですが大丈夫ですか？」と聞かれるほど）、ご飯と一緒に食べると丁度いい位のお味でした。